八大“包子军团”汇聚杭州斗手艺 再评“杭州名点小吃”二建报名毕业时间造假

来源:互联网新闻 时间:2020-05-01 00:14

杭州知味观的小笼包PK杭州酒家的南方大包,谁才能成为当仁不让的“第一主角”?开封菊花包与杭州小笼包如何同台竞技?

近期,杭城将举办一场家门口的“包子盛宴”,众多“白案师傅”将现场做包子、拼手艺、比人气。

八大“包子军团”

杭州斗手艺

想要一天穿越全国8大城市,一品各地包子的独特风味,现在已不是难题。

近日,记者从中国杭帮菜博物馆、杭州市餐饮旅店行业协会了解到,5月22日—31日,中国杭帮菜博物馆将上演一场“包容天下”的包子嘉年华。

这次嘉年华最大的亮点,无疑是有全国8个城市的“包子军团”助阵。除了有因为“主席套餐”一炮而红的北京庆丰包子,还有上海松月楼素菜包、深圳面点王特大叉烧包、开封第一楼菊花包、天津狗不理包子、扬州富春茶社三丁包、成都冬菜包助阵。

作为“东道主”的杭州本土包子,“参赛选手”是来自杭州酒家的南方大包和知味观小笼包,杭州地区极富地方特色的富阳酒酿包子、建德豆腐大包,也将在现场和全国知名的包子比人气。

中国杭帮菜博物馆馆长戴宁介绍,能有这么多“包子师傅”济济一堂,吃货们有福了。“届时,市民也能现场购买尝鲜。”戴宁表示,为了保证“原汁原味”,不少包子师傅都自备了原产地食材,甚至还选择了“空运”材料和金牌师傅。

“新杭州名点小吃”

即将出炉

与此同时,杭帮菜博物馆也即将迎来新杭州名点名小吃评定活动。暌违58年,杭州将再次对名点名小吃掀起一轮大众投票,评选出心目中的新一代杭州名点名小吃。而上一次评比在1956年,当时由省政府评出了17种杭州名点。

作为评审团里的大师级人物,杭城著名的烹饪大师胡忠英表示,到目前为止参选产品已有170多个。评定活动将于5月20日开始,通过对点心小吃的口味、质地、造型、地域特色、文化内涵、营养卫生等多方面进行评比,评选出50—60个名点入围候选名单。

记者了解到,5月22日组委会将发布名点名小吃的候选名单,接下来两周时间(5月22日至6月5日),将由消费者公开投票,评选出36个新杭州名点名小吃,同时,新出炉的名点名小吃将被杭帮菜博物馆永久性收藏。

值得一提的是,这批入选的名点名小吃不会与当年的17个杭州名点重复,而且必须是在市面流通环节供应的,言下之意,这些新一代的名点名小吃,消费者都可以轻松买到吃到。

-小链接

1956年评出的

杭州17道名菜名点

你尝过哪些?

1、虾仁小笼,2、幸福双,3、百果油包,4、松丝汤包,5、油氽馒头,6、鲜肉蒸馄饨,7、虾爆鳝面,8、片儿川面,9、冬菇炒面,10、中面,11、猫耳朵,12、吴山酥油饼,13、荷叶八宝饭,14、猪油八宝饭,15、巧西施舌,16、宁波汤团,17、酒酿三元。

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